かんたん砂肝のコンフィ

①砂肝を半分に切って3か所くらい切り込みを入れる

②深めの器に①を入れ、ひたひたにつかるくらいオリーブオイルを注ぐ

③②を1時間から1時間半くらい湯煎にかける

④出来上がりに「我力」を回しかければ出来上がり。お好みで黒コショウもいいです！

⑤オイルはパンにつけて無駄なく召し上がって下さい